Polaris Kg. 12,5

I vantaggi di POLARIS:

• Migliora le caratteristiche dell’impasto conferendo stabilità, facilitando la lavorazione e garantendo un prodotto finale uniforme e di qualità.
• Ottimizza lo sviluppo dei prodotti in fase di cottura, assicurando un volume e una forma ottimali.
• Consente un buon mantenimento del volume, anche dopo la surgelazione.
• Evita il distaccamento della crosta, preservando la fragranza e l’aspetto del prodotto.
• Rende croccante la crosta e le dona una piacevole colorazione, rendendo l’aspetto dei prodotti cotti uguale a quello dei prodotti ottenuti in modo “tradizionale”.